Suroviny pre 2. ročník učebného odboru pekár
•
Jazyk
slovenština
Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku....
Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem...
Učebnica Suroviny 2 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov.
Tištěná kniha - brožovaná
rok vydání 2010
816 Kč
Běžná cena 841 Kč
Ušetříte 25 Kč
Vyprodáno
Podrobnosti
-
Nakladatel
Kategorie
-
Výška
- 262.00 mm
-
Šířka
- 207.00 mm
-
Hloubka
- 8.00 mm
-
Hmotnost
- 0.29 kg
-
Jazyk
- slovenština
-
Počet stránek
- 120
-
Typ vazby
- brožovaná
-
Ean
- 9788080913779
-
ISBN
- 9788080913779
