Číst ukázku

Stáhněte si ukázku:

Zelenina ve výživě člověka

Karel Kopec

186 Kč

Žánr: Zdravá výživa
Počet stran: 168
Nakladatel: Grada
Rok vydání: 2010
Jazyk: Český
Dostupný formát: pdf
Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.

Uživatelské recenze

Pro vložení uživatelské recenze se musíte přihlásit

Doporučujeme