Hodnocení z největšího nezávislého čtenářského portálu
%
( Hodnocení)
Online knihkupectví Palmknihy vám jako jediný e-shop přináší nezávislé čtenářské recenze a hodnocení oblíbeného portálu Databazeknih.cz
Populární hodnocení
15.7.2024
Kniha je napsána velmi dobře, ale reflektuje stav poznání před dvaceti lety. V té době se všude psalo o vitamínech, ale o dalších fytochemikáliích minimálně. Řada pozitivních účinků té či oné stravy už není tak přisuzována vitaminům, jako současně mnoha dalším látkám, někdy dokonce právě jim, stejně tak se díváme jinak na oxidativní stres a antioxidanty. Na druhé straně se ukázalo, že ne více je vždy...
Kniha je napsána velmi dobře, ale reflektuje stav poznání před dvaceti lety. V té době se všude psalo o vitamínech, ale o dalších fytochemikáliích minimálně. Řada...
Kniha je napsána velmi dobře, ale reflektuje stav poznání před dvaceti lety. V té době se všude psalo o vitamínech, ale o dalších fytochemikáliích minimálně. Řada pozitivních účinků té či oné stravy už není tak přisuzována vitaminům, jako současně mnoha dalším látkám, někdy dokonce právě jim, stejně tak se díváme jinak na oxidativní stres a antioxidanty. Na druhé straně se ukázalo, že ne více je vždy lépe. Například vitamin E jako prevence srdečněcévních chorob. Oxidace cholesterolových částic probíhá jinak a vitamin E nemá velký vliv. Observační stude nebyly potvrzeny randomizovanými. Atd., apod.
Ke knize je třeba přistupovat s tímto pohledem, rovněž nezapomenout, že poznání se vyvíjí a nespoléhat se na zde uvedené informace. Z dnešního pohledu mi připadá období přelomu tisíciletí v chápání výživy stále jako doba temna, teprve posledních patnáct let výzkumu naše poznání posunulo takovým způsobem, že snad konečně začínáme věci chápat v souvislostech. Pokud se však kniha dostane do rukou někomu méně obeznámenému, tak to akorát vede k tomu, že se vydá špatnou cestou.
Práce, kterou autor ve své době odvedl jakožto novinář, jak vše nastudoval, poskládal a ve stručnosti předložil čtenářům, je beztak obdivuhodná.
Číst více
Číst více