Vegan v kondici

Velice čtivá kniha, doporučuji i pro ne-vegany.... jednoduše popsané i "složitosti" probíhající v těle...super, jednoduché recepty z dostupných potravin...přehledně napsaná kniha se spousty výborných informací.

Zpracování knihy je velice povedené. Kniha se pyšní komentáři: „Nejslavnější kniha o zdravé stravě a sportu." „Vegan v kondici je povinná četba," řekl autor bestselleru Čínská studie. „Tato kniha vám dost možná změní život víc než kterákoli jiná," napsal zase Erik Marcus, zakladatel serveru vegan.com. I když sám nemám k vegetariánství dvakrát kladný přístup, mám rád prostě maso, kniha mě i tak zaujala. Na druhou stranu jsem se i v tak aktuální publikaci jako je Vegan v kondici setkal s informací, která je naprosto mylná a ve výživářských kruzích jde o dost ožehavé téma. Jedná se o tolik diskutovaný vitamin B12, kdy autor tvrdí: "...tento vitamin se v rostlinné říši vyskytuje jen málo - lahůdkové droždí představuje pro osoby stravující se pouze vegansky jeho spolehlivý zdroj." Výzkumy již několikrát potvrdily, že vitamin B12 sice může být v určitých potravinách neživočišného původu obsažen (miso, tempeh, mořské řasy), ale zde se vyskytuje pouze v jeho neaktivní formě, které naše tělo nedokáže využít. Tato informace knihu poněkud deklasuje a vrhá do špatného světla. Brazier např. doporučuje nezdravý kokosový tuk. Nicméně i běžní čtenáři najdou v knize obrovské množství inspirace. Pro ty budou určitě zajímavé třeba podrobné informace o mechanismu ukládání tuků a o tom, jak docílit optimální váhy, popřípadě mnoho zdravotních vychytávek. Brendan Brazier je i velkým příznivcem superfood, které jsou sice dražší, ale tahle investice se na zdraví bohatě vrátí. V knize se tak dočteme kromě popisu běžných potravin podrobné informace i o superpotravinách jako je macca, quinoa, acai a další. V podstatě celá druhá polovina knihy je pak naplněná podrobnými jídelníčky, mraky receptů a tak se k ní dá přistupovat i jako k plnohodnotné veganské kuchařce, která plní ty nejvyšší nároky profesionálních sportovců, i běžných lidí. Ale srovnejte vegansví vs paleostrava , každé je naprosto odlišné, záleží na kterou stranu se přikloníte. Člověk je už několik tisíciletí všežravec, mě připadá veganská, vitarianská a raw strava naprosto nemožná i když nic proti ní nenamítám a občas si ji také dám, ale všeho s mírou, ne zůstávat jen na jedné stravě, dietě, ale jíst prostě vše o co si tělo momentálně řekne. A i ten alkohol v rozumné míře je vlastně prospěšný. Můj přítel Ládinek agerektik, díky němuž jsem se začal zajímat o zdravou stravu tu chce být do 150 a už teď mu odchází mozek z té pouze veganské, vitariánské a raw stravy. Také není tak vytrvalostní jako masožravec, takže od každého trochu a ne se držet striktně něčeho co si zrovna přečtu.Tím ale neodsuzuji veganství apod., někomu to vyhovuje a někomu prostě ne. Můj názor je tak půl na půl. Vrcholový sportovec nejsem a veganem se stát také nechci, tak proč to čtu? Nějaké zajímavé poznatky si z toho přece jen vezmu. Takové knihy jsou pouze cílené na určitý typ lidí, co chtějí zhubnout, jsou alergičtí na lepek nebo mléko apod. Ládinek trpí narcismem, agerexií a mnoha dalšími negativy, pravidelně cvičí 5 Tibeťanů, kdejaké blbině věří a jak pozoruji už delší dobu, tak to moc nepomáhá a i kdyby, k čemu mu bude zdraví, když mu měkne mozek. Zkoušel jsem po zblbnutí se řídit jeho radami, čínskou studií, Walkerem apod. a nejen že to na mě vůbec nefunguje, vždy jsem musel energii doplnit masem a tuky, ale také to lezlo hodně do peněz. Autor v knize přesně vystihl spousty takových Ládínků, nemohl jsem ani věřit, jak výstižně ho popsal. Konečně jsem našel jinou 100% metodu, díky níž můžu jíst vše a neustále jsem plný energie, čemuž zase on nevěří a řídí se svou čínskou studií a podobnými nesmysly. Co funguje 5 tis let na Asiaty nefunguje na Evropany, za ta léta máme jiný metabolismus, stravovací návyky atd. Já jím bůček, maso, vepřo knedlo zelo, svíčkovou a jiná nezdravá jídla prostřídaná veganskou a vitarianskou stravou a cítím se naprosto skvěle. Tak tenhle článek mě připomíná mého známého Ládinka o kterém se výše zmiňuji, že nejí maso a měkne mu mozek, viz z diskuse: Takhle to dopadá, když někdo nežere maso. Mozek pak nemá dostatek aminokyselin a blbne. http://cestovani.idnes.cz/pavel-hajnik-novozelandsky-sen-cesky-forrest-gump-fwb-/kolem-sveta.aspx?c=A161122_141612_kolem-sveta_hig