Tak co mám jíst?

Kniha hodně podrobně popisuje nedostatky ve výživě i často zkreslené (nebo přímo nepravdivé) informace o potravinách.

Skvěle napsaná kniha, ale opět nevím, čemu všemu věřit. Např. autor doporučuje za nejlepší filtraci vody reverzní osmózu což je všude nedoporučováno : Prodejci reverzní osmózy mnohdy nabízejí tyto přístroje i do domácností, kterým slibují „absolutně čistou vodu“ nebo „univerzální filtr, který vyřeší všechny problémy“. Ano, reverzní osmóza skutečně odstraní z vody naprosto všechny látky, což může laikům znít skvěle. Jenomže pitná voda neobsahuje pouze škodliviny, ale i řadu minerálů, které jsou pro člověka životně důležité. Pití vody ochuzené o tyto látky je proto prokazatelným zdravotním rizikem a v žádném případě se nedoporučuje – voda vyrobená reverzní osmózou není pitná, dokonce nesplňuje zákonem stanovené limity pro minimální obsah některých látek v pitné vodě, jak dokazuje stanovisko Státního zdravotního ústavu a dalších odborníků.Během vaření v takto upravené vodě se navíc z potravin „vyvaří“ mnohonásobně více minerálů, čímž se denní příjem těchto látek ještě snižuje. Voda z reverzní osmózy tak není vhodná ani k přípravě pokrmů.Některé přístroje fungující na bázi reverzní osmózy mají i doplňkovou funkci „remineralizace“ osmotické vody, ovšem doplnění minerálů tímto způsobem je spíše symbolické a nemůže nahradit pití běžné vody. A takových příkladů je v knize více. ale to bych musel opsat polovinu knihy. TAK CO MÁM TEDY JÍST A PÍT? Po přečtení mě vyšlo vůbec nic anebo vše tak jak doposud. Jíst převážně zdravě, vzít si z něčeho příklad, ale občas si dopřát i ten bůček a dobré pivko.