Sýry

20. leden je Den milovníků sýrů a jelikož mezi ně patřím, tak všem mlsným jazýčkům doporučuji tuhle knihu. Všechny sýry uvedené v téhle publikaci jsem neochutnala a upřímně řečeno, mě docela děsí doslovné životopisy jednotlivých druhů sýrů a zvířat chovaných kvůli mléku a jejich jídelníček. Teď jsem četla Hostinu smutku a Římané měli pro čuníky také vybranou stravu, alespoň nebohá prasátka před koncem bytí řádně opili vínem. Já vím, že to k sýrům nepatří, ale už se antickému vnímání požitkářství přibližujeme. Miluji nakupování a hlavně ochutnávání sýrů ( mňam, když vám prodejce ukrojí pláteček ) u nás i v různých zemích světa a ani mě tak nezajímá životopis jako chuť ( když se rozpustí na jazyku) a chuťové pohárky buď zajásají ( většinou) nebo řeknou " brrr" ( v mém případě kozí sýr). A nenechte se odradit " vůní" , či vzhledem. Jsou to dobroty. Ochutnávejte a pochutnávejte si. PS: Zítra je Mezinárodní den objímání, tak nezapomeňte!!

Miluji sýry, jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Jsou zde pečlivě uspořádány a každý si najde ten svůj.