Míchané saláty ve sklenici

Zcela souhlasím s Anikou. Dobrá myšlenka, hezké fotky, ale kombinace surovin jsou na mě moc divoké (jahodovochřestový salát, lilkový salát s kešu, pomerančem a rozinkami, houbový salát s malinami, lišky s borůvkami...), vůbec je tam ovoce do slaných jídel zařazováno neobvykle často. Autorka se nebojí využívat i neobvyklé suroviny, z nichž některé už nepůsobí nijak exoticky (quinoa, bulgur, beluga), jiné (syrové topinambury, černý kořen, chobotnice, zelená špalda) bych sháněla jen těžko (nebo by mě jídlo z nich nelákalo). Zvláštní kapitolou jsou dresinky. Autorka sice píše, že se může skoro jakýkoli olej nebo sirup nahradit jiným, ale v samotných receptech pak horuje pro březový cukr, hruškový sirup, bazalkový nebo zázvorovosezamový olej, meruňkový ocet..., tím pro mě praktická využitelnost kuchařky klesá. Kniha je rozdělena na několik kapitol: recepty vegetariánské, veganské, rybí, masové a sladké. Moc jsem nepochopila, proč bych měla aranžovat do sklenice fish and chips nebo smažené kuřecí řízečky s bramborovým salátem. Celkově mě tahle kuchařka moc neobohatila, ale něco málo si z ní vyberu. Jsem ovšem ráda, že ji mám jen půjčenou z knihovny, doma by se na ni spíše jen prášilo.

Nápad je skvělý, ingredience a kombinace často mimo naše(rodinné) chutě a možnosti