Lahodně s Ellou Džusy a smoothies pro každý den

Na tuto knihu jsem se moc těšila. Je to má první recenzovaná kniha tohoto typu. Smoothies jsou hitem posledních pár let a já tomuto fenoménu také podlehla. Pořídila jsem si nový mixér a lákalo mě pořádně ho využít a udělat si nějaký dobrý džus nebo smoothie. Tato malá knížečka vám nabídne 30 zcela nových receptů na džusy a smoothies. Kniha je rozdělena na tři části - úvod, smoothies a džusy. Na začátku Ella uvádí, že smoothies a džusy tvoří významný podíl její běžné stravy. Jsou oblíbené hlavně pro svou jednoduchost a především tím, že do těla dostanete najednou velké množství ovoce nebo zeleniny. Recepty jsou rozmanité a ušetří spoustu času, když potřebujete nadopovat tělo vitamíny a energií. Dále Ella vysvětluje rozdíl mezi smoothie a džusem, a sice, že smoothies jsou hustší, krémovitější a obsahují dužinu použitých surovin. Naopak džusy jsou řídké, tekuté a bez dužiny. Z toho logicky plyne, že smoothies vás více zasytí a jsou tak vhodná pro nastartování dne místo snídaně. Velkým hitem jsou "zelené smoothies". Poslední dobou slyšíme o prospěšnosti zelených šťáv, ale je potřeba si na tyto nezvyklé chutě pomalu zvykat. Nečekejte, že vám kombinace kadeřávku a řapíkatého celeru zachutná na první doušek. Mně osobně tyto kombinace vůbec nelákají. Tyto recepty často obsahují řapíkatý celer, který nemám ráda. Radši si dám smoothie plné ovoce a sladké chuti. Kniha je plná Elliných oblíbených receptů plné zajímavých kombinací. V poslední době si oblíbila vše zelené, ale nepohrdne ani lahůdkovými směsi s mraženými banány a ořechovým máslem a kakaem. Velkým plusem a zároveň pomocníkem při vyrábění různých receptů je přehledné uvedení váhy různých potravin, aby se výsledný recept co nejvíce podobal výchozímu receptu. Ella rovněž doporučuje použít co nejzralejší ovoce pro nejlepší výslednou chuť. Ella uvádí i základní tipy pro sestavení smoothies, aby výsledek byl co nejdokonalejší. Bohužel jsem od knihy očekávala trochu jiné recepty. Celkem mě i zklamalo malé kapesní vydání. Upřímně nechápu kuchařky v malém vydání, ty si s sebou na cesty a do kabelky asi člověk brát nebude... i když... někdo si ji může vzít na letní dovolenou (spolu s mixérem a odšťavňovačem). S malým vydáním souvisí i vcelku drobné písmo a pokud nosíte brýle, nezapomeňte si je zabalit také. Je možné, že bude těžší sehnat určité potraviny (např. sušenou datli medjool, kterou do určitého receptu potřebujete jen v množství jednoho kusu). Takže záporně hodnotím i dostupnost určitých potravin. A jelikož kniha vychází v dubnu, je prakticky nemožné sehnat zralé letní ovoce. V létě tyto recepty využiji a už se těším až mě zasytí a osvěží. Rovněž mě zklamalo použití ořechového mléka a másla do většiny receptů na smoothies. Na straně 9 nám Ella radí, jak tyto mléka a másla vyrobit. Bohužel k jejich výrobě jsou potřeba dražší ořechy jako např. mandle a kešu. Ne každý si může tyto suroviny dovolit. Jestliže máte alergii na ořechy, tak nezoufejte, Ella pro vás připravila i několik receptů bez ořechů. Co se týče fotografií, ty jsou krásné, barevné, lahodící oku a hned budete mít chuť připravit si nejeden recept. Trošku mě rušily fotografie samotné Elly, jejího psa apod., po pravdě jsem nepochopila smysl těchto fotografií v knize s recepty.Na konci je ucelený a přehledný abecední rejstřík pro snadné vyhledávání a několik stránek pro vaše osobní poznámky. Pokud máte rádi džusy a smoothies a nebojíte se nezvyklých surovin, neváhejte. Kniha určitě stojí za to.

Tato sympatická knížečka v kapesním formátu je plná vitamínů a mně se neskutečně líbí. Je doplněná o spousty fotografií, což mám na tomto typu "kuchařek" ráda, jelikož se můžu inspirovat servírováním a tak nějak tuším, jak bude výsledný produkt vypadat. Zároveň se mi líbí možnost obměňovat suroviny podle chuti, takže se můžu pouze inspirovat a nemusím se striktně držet receptu.