Divoké kvašené nápoje

Pro nadšené kvasitele by tato kniha neměla chybět v knihovně. Limonády z ovoce s bylinkami, různé druhy cyderů, piv, vín, léčivých nápojů a medoviny ... Kuchařka vás provede kvašením od A do Z a to by bylo, aby nebylo :o)

Po tom, co se mi letos podařilo připravit vynikající bezovou limonádu, rozhodl jsem se, že si budu vyrábět kvašené nápoje. Z bylinek, z ovoce, z jablečných slupek, fantazii se meze nekladou. Tak jsem si pořídil tuhle knihu, která obsahuje řadu zajímavých postupů, některé se někdy mohou zdát trochu bláznivé, některé jsou výhradně z kalifornských surovin a musí se trochu přizpůsobit místním podmínkám. Ta kniha však není jen o návodech, ale o sdílení nadšení vyrábět si domácí kvašené nápoje. Takže už jsem pár nápadů zrealizoval a našel si nový koníček. Nebojte se experimentovat, jedinou zásadou je přežít to.