Reštaurácia bez ilúzií
•
Jazyk
slovenština
Kniha je určená majiteľom, prevádzkovateľom a manažérom reštaurácií, kaviarní, bistier a menších hotelových gastro prevádzok. Vychádza z reálnej praxe a prináša konkrétne postupy a riešenia, ktoré môžete preniesť priamo do svojej prevádzky. Nájdete v nej témy ako food cost, náklady, mzdy, menu,...
Kniha je určená majiteľom, prevádzkovateľom a manažérom reštaurácií, kaviarní, bistier a menších hotelových gastro prevádzok. Vychádza z reálnej praxe a prináša konkrétne postupy a riešenia, ktoré môžete preniesť priamo do svojej prevádzky. Nájdete v nej témy ako food cost, náklady, mzdy, menu, dodávatelia, tím,...
Kniha je určená majiteľom, prevádzkovateľom a manažérom reštaurácií, kaviarní, bistier a menších hotelových gastro prevádzok. Vychádza z reálnej praxe a prináša konkrétne postupy a riešenia, ktoré môžete preniesť priamo do svojej prevádzky. Nájdete v nej témy ako food cost, náklady, mzdy, menu, dodávatelia, tím, procesy a každodenná kontrola prevádzky. Pomôže vám odhaliť slabé miesta, vyhnúť sa najčastejším chybám a rozhodovať sa podľa čísel namiesto pocitu.
E-kniha - pdf
Novinka
rok vydání 2026
679 Kč
Podrobnosti
-
Nakladatel
Kategorie
-
Formát
-
Doporučený věk
- 0
-
Jazyk
- slovenština
-
Počet stránek
- 341
-
ISBN pdf
- 978-80-570-8426-6
Proč nakupovat na palmknihách?
Blesková doprava
Dopolední nákupy doručíme do druhého pracovního dne!
Člen Albatros media
Jsme součástí největšího nakladatelství v Česku
Doprava výhodně
Již od 39 Kč!
Doprava nad 699 Kč zdarma.
10 000 odběrných míst
Zásilkovna, PPL, DPD, a Balíkovna
Mobilní aplikace
Pro čtení knih a přehrávání audioknih