Od hospody k hospodě

V gastronomii jsem pracoval několik let, tak že téma blízké a skvěle popsané jak to chodí, přirovnání kuchaři jsou bílí havíři, naprostý souhlas. Uvítal jsem od Jaroslava vzpomínky na doby minulé i současné i jeho životní historky a moudra. Zvláštní kapitola jsou hosti, výlevy frustrovaných jedinců a pokud máte restauraci se zahrádkou vedou cykloteroristi :-):-), vždy se sednou hned po otevření tam kde je rezervé , přitom celá zahrádka je prázdná, dožadují se místnosti , kde by si mohli umýt kola , nebo neobjednají nic a vytáhnou svačiny, životní zkušenost z naší restaurace.

já teda po hrubkách moc nekoukala, jako jiní čtenáři (to je kvůli tomu mému rychločtení - pak nevím, jestli byli v Pirátovi, kterého jsem dočetla včera večer, nebo v této...) převážil obsah .. Pana Sapíka mám velmi ráda a kdysi, když jsme ještě meli televizi, ráda jsem sledovala jeho pořady- třeba mě zaujal náš lokální - Jak šmakuje Moravskoslezský kraj či tak nějak se to jmenovalo.. Po knížce jsem sáhla s cílem dozvědět se o něm něco víc. A dozvěděla. Co si budeme vykládat, nejlepší byly historky osobní, dětstvím počínaje a zajímavými příhodami z prace konče. (padající výtah na české ambasádě ve Španělsku...a podobně..). Lehce šmrncne o práci na Hradě a i o prezidenty. Zahraniční zkušenosti. Také velmi pěkně popsal své celoživotní osobní i pracovní partnerství s manželkou Marcelou (nebojácnou a obětavou ženou...). Velmi pěkně mluví o celé svojí rodině, je vidět, je rodina je u něj základ. Všeho. Života i podnikání.. Ráda jsem si poslechla názory pana Sapíka na fungování hospod, jak to vlastě v tomhle podnikání chodí a jak by chodit mělo..Také jaký je jeho vztah ke kolegům...je to blázen a srdcař, to je vidět..a jestli se někdy ocitnu poblíž, určitě si do jeho ´hospody zajdu (pokud mi to bude umožněno aktuálními vládními nařízeními a jiným šimlem ;))) Jo a rodinné recepty pana Sapíka (guláš, španělský ptáček, povidlové taštičky...) určitě vyzkouším !! díky ! P.S. "naco chodit na dovolenou, a šlapat tam po ježkách, když může sedět doma v hospodě " :D