Vojtěch Bažant je mixolog se sedmnáctiletou praxí z Prahy a Singapuru. Během své kariéry působil v nejlepších barech a restauracích, včetně dvouletého působení u Gordona Ramsaye. Vedle tvorby koktejlů se zaměřuje na školení barmanů a tvorbu nápojových konceptů. Postupem času vyvinul vlastní vědecky podloženou metodu, která zjednodušuje porozumění chutím a aromatu a umožňuje lidem míchat skvělé drinky i bez složitých receptur. V roce 2024 založil značku The Cocktail Hacker, pod níž nabízí vzdělávací kurzy, konzultace a přednášky. V současnosti připravuje populárně-naučnou knihu o mixologii, která představí právě tento originální přístup a spojí teorii s praktickým průvodcem pro domácí i profesionální barmany.
Číst celé
