Bludného balvanu se mladé, ambiciózní nutriční terapeutky skutečně obávat nemusejí. Hlásají bezpečný učebnicový mainstream, a jde o ukázku toho, co se dnes učí na jistě dobře prolobbované vysoké škole, a co je tudíž dnes - avšak nikoli pozítří - považováno za vzorovou, "vědecky podloženou" výživu. Jako dlouholetý vegetarián si sice myslím ohledně potřebnosti a nezávadnosti masa, mléka a mléčných výrobků, doporučeném množství proteinů, vápníku a dalších nutrientů své, ale možná - na rozdíl od nutričních premiantek - skutečně podléhám hoaxům a nevhodným dietám, které v knize dobře popisují. Jenže kdo ví. Třeba je právě ta jejich osvícená tzv. moderní vědecká výživa jedním velkým hoaxem, a její následování vede k ničení životního prostředí a k masovému chovu, utrpení a vybíjení zvířat. Dost dobře si neumím představit, že se již brzy osm miliard lidí bude těmito "racionálními" a "bezpečnými" doporučeními svědomitě, zarytě a bezohledně řídit. Když si to totiž začnu představovat, jímá mě hrůza. Ale rozhodnutí a odpovědnost je na každém z nás. Mladé, sebevědomé, ale již dnes patřičně konzervativní autorky si svými doporučeními vzaly část viny na svá bedra, a ještě je podle mne čekají mnohá prozření, pokud na sobě budou ochotny nadále pracovat a trochu si rozšířit obzory. Na trhu jsou lepší knihy, namátkou Frej, Slimáková nebo Nutriční kompas.

Velmi povedená kniha pro zjištění základních faktů o výživě z ověřeného zdroje. Graficky je kniha slabší, což je škoda. Doporučuji sledovat Ig účet autorek.